Они в 2 пакетах по 10 штук а людей заказывало четверо, я каждому положу двух видов. За чистоту не беспокойтесь.

Сообщение отредактировал Аццкий - 8.6.2011, 11:22

блин, молоток, быстро )) У меня нетерпежка - как буд-то с каждым часом свежий урожай на час менее свежим становиться )), и интересно какие пуэры на этот раз попадутся, и что там за черный чай.. Да вообще все интересно.. ))) Фасуй мне в первую очередь )))))

Сообщение отредактировал Bladik - 8.6.2011, 15:22

Все готово. Развес с точностью до 1 грамма - спасибо эл.весам и Олегу.

Звоните забирайте.

В целом все прошло успешно кроме одного моего маленького косяка:

те, кто заказывали пробник (7 штук по 25 грамм = 400 рублей) я неверно понял и это идет один пробник с названием "7 Color Peacock". Поэтому я вкладываю по 1 пробнику и возвращаю по 300 рублей. (заплачено за каждый пробник по 100 руб.). Те кто желают полностью отказаться от пробника - пишите исправлю.

Друзья, сразу скажу "среднестатистическую истину" как заваривать тем, кто вообще без понятия с чего начать:

1) в среднестатистическую РАЗОГРЕТУЮ КИПЯТКОМ емкость 100-150 грамм засыпается среднестатистическая ДЕСЕРТНАЯ (или две чайных, или грамм 10 "продукта").

2) ждем пока закипит чайник и даем ему постоять минуты 4. КИПЯТКОМ чай среднестатистический китаец не заливает (может появится горечь).

Правило: чем темнее чай, тем выше температура воды для заливки.

3) заливаем наши 100-150 грамм. Накрываем. Бултыхаем . И сразу спустя пару секунд СЛИВАЕМ в раковину. Первая заварка обычно слаба, т.к. чайный лист еще не пробудился, ну а ПУ-Эры тем самым "дезинфицируют" после райп процесса.

4) Заливаем. Ждем секунд 30-40. Наливаем в чашечку. Пьем.

5а) Если показалось что чай слабоват - следующюю заливку увеличиваем по времени (40-50 сек) либо/и используем воду погорячее. (лучше первое).

5б) Если крепко вышло - уменьшаем время, хотя это больше касается пуэров и некоторых ядреных зеленых чаев от которых лицо сводит если передержать.

Экспериментируйте.
Например у вас будут иглы - я их настаиваю около 1 минуты. Далее регулирую. Черный чай Банна у многих будет - первая заливка секунд 20. Потом 20. Потом 30. Далее около 1 мин и так раз 5, пока чай живет. Некоторые пуэры настолько ядреные что я не настаиваю и 15 секунд - очень крепкие.

Как смог вкратце вам накидал.

Сообщение отредактировал Аццкий - 8.6.2011, 15:44

кого-то из музыкантов на гастролях наш доблестный наркоконтроль, пишут, задерживал )) потом пришлось извинения приносить... хотя в связи с расширением списков запр. в-в вплоть до петрушки, вполне возможно, что туда и чай впишут когда-нибудь ))

Паша, спасибо.
П.С. Эксперементирую

Олег к 5 часам принесу Иглы, весы и гайвань с чашечками одолжу.

Или...или

Попил чая (не знаю какого, в большом пакете чёрный) и головную боль как рукой сняло Плацебо?

+стопицот! Не плацебо! _)
Это черный Banna Black

Сообщение отредактировал Аццкий - 8.6.2011, 16:07

ну, я поставил воду на горелку.. с чего начать еще не решил... не перепить бы )))

а забирать только после 7 можно?( яб и щас не отказалась бы забрать6)))

Ульянка, сделай доброе тдело - забери и мой? Плиз-плиз-плиз ))

разобрался. черный он по европейской классификации - по китайской - это красный чай )

Хороший, действительно.. Я красные не очень люблю - но вот сварил сейчас его по Лу-юю, такой ароматный и мягкий.. спасибо, Павел, за наводку ))) Сейчас на даопортале фотки кину, если сюда войдут, то тоже






Сообщение отредактировал Bladik - 8.6.2011, 19:07

Отписываюсь:

1) белый (серебрянные иглы) офигенно ароматный. Пить всем )

2) раскрывающийся (жасминовый) - офигенно вкусно ароматный - Пить всем )

3) Да Хонг Пао (Влад) - блин это не МОЕ!

Аццкий, А второй раскрывающийся какой?

это к Banna Black )




улуны, соответственно бывают слабоферментированными (тегуанинь, например), и сильноферментированные (дахунпао, например), а по факту еще и среднеферментированные ))


А пуэры - шен ("зеленые") которые дозревают естественым путем, туда же и "белые пуэры" они тоже шен, и шу - искуственно состаренные. Вот из тех что мы заказывали -  маленький 100 грамовая лепешка - это шу, а большие 400 гр. (пять вершин) это шен. Их по разному заваривают.




может быть, но не торопись с выводами ))

ссылка доступна только зарегистрированным

Сообщение отредактировал Bladik - 8.6.2011, 19:58

У меня помимо Да хонг Пао (тот что мы сегодня расфасовали - он еще лайт-роаст - слегка томленый в печи) есть непосредственно чай с названием "Биг Ред Роба Ву Ю Рок Тиа, Фудзинаь Оолонг" - большой красный халат - с виду тоже что и да хонг пао. и по запаху. НЕ МОЕ! )


Да, мне еще отдает оттенками мёда...Я его часто кидаю и завариваю в термосе на дачу. Если на 2 литра положить полторы столовые ложки - то получается весьма неплохо...еще наливаю в банку и в холодильнике остужаю. Потрясный ночной напиток выходит...глвное недопустить крепкости во вкусе. А то уж ядреный очень

Сообщение отредактировал Аццкий - 8.6.2011, 19:58

ну да - красный. Класификацию полезно знать что б заваривать правильно, хотя можно и методом проб и ошибок.. )) Ну и что б понимать друг-друга - помнишь, мы никак по Бана договориться не могли?

- это он и есть - да-хун-пао - большой красный халат.. халат-роба? ))) Английский так путает.. ))

У меня еще есть - Уи Шуй Сянь - тоже сильноверментированный - того же типа вкуса и аромата, но немного менее глубокий.. что-то среднее между красным и улуном..




А вот я считал что холодные чаи не пьют - типа вредно... Ну только пуэры вроде пьют холодные иногда (утренний пуэр) ну в китае так принято , мне в Новосибе в чайном клубе говорили... если упустил и в гайвани заварка остыла - или в чашке чай - типа все, простегал - выбрасывай - выливай )) Вроде как холодным чаем даже недругов травили, что б проблемы со здоровьем у них возникли ))

угу есть такое.. цветочные какие-то оттенки, ну или медовые... я вот попил уже час как наверное, а до сих пор во рту чувствуется такое послевкусие.. если тоненькой струйкой вдохнуть медленно воздух, то сразу появляется этот вкус во рту ))

Сообщение отредактировал Bladik - 8.6.2011, 20:27

ссылка доступна только зарегистрированным -- статья по классификации чая и кратко по способам заваривания каждого типа )

Аццкий, Спасибо!:)Попробовали вчера белый (серебрянные иглы)-офигенный! Сегодня вечерком хочу раскрывающийся жасминовый попробовать, уж очень он вкусно пахнет!
Вобщем если что, в следующий раз я в теме!

Ку-минг неплохой чай, но особого впечатления не произвел =( От свежего урожая ждал большей свежести )))

Аналогично. Не МОЁ!

зато шен-пуэр (5 вершин) -- классный )) вот, еще раз убеждаюсь, что разочаровать может любой чай, кроме пуэра )))) Ну, если пуэр не паленый ))

вечерком попробовал бана голд (черный он же красный) - весьма приятный, отсутствует вяжущий вкус (не знаю как правильно описать, но кто пробовал поймет), который бывает когда завариваешь какой-нибудь обычный черный чай, особенно дешевый в пакетах
причем показалось не важно сколько ты его завариваешь, вязкость эта не проявляется, меняется только насыщенность вкуса
подруга учуяла там мёд, но мне с моим слабым обонянием это было не дано

Попробовала жасминовый распускающийся, очень очень ароматный и выглядит весьма эстетично, когда распускается.Я бы еще такой взяла.Осталось второй вид распускающегося попробовать, потом скажу какой из всех больше всего понравился....