А как висит ваша корюшка (рецепты) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
А как висит ваша корюшка (рецепты) |
8.3.2015, 2:50
Сообщение
#1
|
|
Группа: Активный участник Сообщений: 241 Спасибо: 111 |
Всем привет.
Расскажите кто как вялит корюшку.? Кто-то держит её в тузлуке. Вот по времени крепости ничего с тузлуком ничего не знаю. Сам пересыпаю солью крупной в тазике и эту партию продержал 2.5 часа врое нормуль, но маленькая солоновата |
|
|
2.4.2015, 11:49
Сообщение
#2
|
|
Группа: Активный участник Сообщений: 4168 Спасибо: 2351 |
Филе трески без костей пересыпаюю небольшим колличеством соли, краского острого перца и на 4 часа, потом промываю и вялю. Как чуть подсохнет в идеале порезать на соломку без кожи.
-------------------- Какой смысл покупать машину, чтобы разъезжать по асфальту? Там, где асфальт, ничего интересного, а где интересно, там нет асфальта.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 21.9.2024, 8:53 |