А как висит ваша корюшка (рецепты) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
А как висит ваша корюшка (рецепты) |
![]()
Сообщение
#1
|
|
![]() Группа: Активный участник Сообщений: 241 Спасибо: 111 ![]() |
Всем привет.
![]() Кто-то держит её в тузлуке. Вот по времени крепости ничего с тузлуком ничего не знаю. Сам пересыпаю солью крупной в тазике и эту партию продержал 2.5 часа врое нормуль, но маленькая солоновата |
|
|
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Группа: Активный участник Сообщений: 346 Спасибо: 488 ![]() |
Насчет соления корюшки в тузлуке. Мне кореш подсказал такой способ засолки корюшки в тузлуке(если его можно так назвать): 60 гр. соли на литр воды, остужаем, и помещаем рыбу в тузлук на 8 часов. Затем все стандартно - стекает, развешиваем. Что мне в этом способе нравится, то что рыбу солил и крупную и мелкую, она не пересаливается, получается такой как надо. Опять же, на вкус и цвет...
Спасибо! — API
|
|
|
![]() ![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 19.6.2024, 18:32 |