СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ, Не требующие открытия отдельной темы Опции

[KAMAZ]

В теме "СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ" разрешаются к размещению только те вопросы, которые не подходят под остальные тематики разделов форумов.
Все вопросы об автомобилях и иной технике, их покупке, обслуживании, юридические и правовые вопросы - задавайте в соответствующих разделах! Флуд запрещен. Все сообщения, нарушающие данные правила удаляются без предупреждения

Иные схожие темы:
ссылка доступна только зарегистрированным

[Elena_Style]

подскажите адрес СТО или телефон мастера по установке лобовых стёкл.
стекло уже куплено...

Сообщение отредактировал Elena_Style - 25.10.2013, 18:26

[PARTY]

Подскажите пожалуйста есть в Магадане хороший парадонтолог и где?

городская стоматология все хорошие.

[Ирми]

Кто-нибудь видел в продаже жидкие обои?
Бастион и Салют - нету.

[interceptor]

На заправках керосин продается?

[KAMAZ]

interceptor, на НЕФТО на объездной есть керосин

[крокодил]

Маленький Апельсин - в уюте продается в разных емкостях от 118ml профессиональный клей для дерева Titebond, есть с красной этикеткой есть с синей. С синей для дальнейшей шлифовки и покраски.

подскажите пожалуйста где можно починить активный сабуфер от дом. кинотеатра. неработают два канала на колонки.

[Andrey69]

Крокодил,в понедельник звоните. Телефон внизу

[`Саня`]

люди может ктонибуть мне дать электро рубанок в пользование ненадолго чучуть пол подравнять нужно в комнате ?

[SLAVAR]

Может кто заказывал вакумные машинки через инет,дайте пожайлуста ссылку.

[Hurricane]

Где STARGAZER?

[BETEP]

Hurricane, Не знаю где он, но то что с ним все в порядке точно скажу... сегодня вечером его видел...

[STARGAZER]

Где STARGAZER?

Спит дома. А ты думал чем он должен заниматься в 4 часа 31 минуту после полуночи.

Ты наверное хотел спросить почему он на тренировки не ходит?

[Рамзес]

где можно купить цемент в маленьких расфасовках (1-3-5 кг)? везде млин по 50 кг мешки

[motk]

Рамзес, В Красе, что на 7 рабочем.

[dissector]

к нам седня подходил чувак, по русски не говорит, поняли только что он с северной кореи хочет работать в рекламе....
коллектив в шоке.

вопрос-как так? откуда тут корейцы с севера...

[klofelin]

dissector, блииин
упустил чтоли хлопца?
сказал бы ему - три месяца стажировки- на шею повесил бы гамбургер рекламный (или как они там называются - таблички, как у крепкого орешка-3 в гарлеме) и вперед...

[dissector]

dissector, блииин
упустил чтоли хлопца?
сказал бы ему - три месяца стажировки- на шею повесил бы гамбургер рекламный (или как они там называются - таблички, как у крепкого орешка-3 в гарлеме) и вперед...

да не нельзя так , мне в школе говорили - они друзья.
свобода-равенство-братство. тока че та про фмс не говорили и штраф в 250000 р......

[ZlayaZaya]

Народ, подскажите, где можно шланг от пылесоса починить? Сервисные центры там... или что-то в этом духе...

[shans2]

ZlayaZaya, а как же запись концерта?!

Сообщение отредактировал shans2 - 28.10.2013, 16:39

[Олег 1]

Диссектор - бери, через полгода всех остальных работяг уволишь....звери а не люди!!!! я серьезно! усидчиость и упорство,

[dissector]

Олег 1, как его легализовать то ???

да и зачем увольнять , диназавры тока на земле вымерли, у нас все норм.

[motk]

скиньте, ПЛЗ, рецепт Бизе .

[Jumanji]

motk,
Рецепт бизе
Рецепт бизе

Пирожное бизе имеет давнюю историю, по легенде его изобрел швейцарский кулинар Гаспарини, живший в немецком городке Мейренгем (именно поэтому бизе имеет и другое название — меренге). По другим версиям авторство принадлежит полякам или французам («бизе» на французском означает «поцелуй»), но «швейцарская» версия наиболее распространена.

Рецепт бизе очень прост – яичные белки и сахар – но процесс приготовления требует тщательности и сноровки. Яичные белки лучше всего брать охлажденными, предварительно подержав их в холодильнике – белки будут легче взбиваться, яичная масса получится пышнее и не будет оседать.

Взбивать яично-сахарную смесь необходимо аккуратными, но уверенными движениями, не сбавляя ритма и действуя венчиком только в одну сторону (по часовой или против часовой стрелки). В одних кулинарных книгах советуют взбивать белки только венчиком вручную, в других допускается применение миксера на минимальной мощности. Наш рецепт бизе с фото поможет справиться с приготовлением этого изысканного воздушного десерта.

Ингредиенты на 8 порций:

Яйца, только белки 3 штуки
Сахар 250 грамм

Способ приготовления:

Взбить белки с сахаром в пышную воздушную массу, с помощью кулинарного мешка выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, и выпекать не более 30 минут при температуре 120-140 градусов. Также существует рецепт приготовления бизе, при котором оно не выпекается а «сушится» при температуре 100 градусов в течение 1-1,5 часов. Какой вариант приготовления лучше – решать только вам, главное, чтобы пирожные получались в форме объемных куполов с пиками, как изображено на фото.

Калорийность: 54 ккал на 100 грамм.

Существует множество вариаций рецептов бизе: с карамельной глазурью и без, политые клубничным сиропом, больше белков или сахара, вместо сахара берется сахарная пудра, бизе склеиваются попарно кремом или глазурью. Какой из них – верный, можно проверить на практике, ведь пробовать подобные десерты не надоест никогда, и каждый может выбрать «единственно правильный» рецепт бизе по своему вкусу.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЕЗЕ
Что бы безе получилось воздушное, надо:
1. Очень тщательно отделять белки от желтков, даже малюсенькая капелька желтка может испортить безе
2. Посуда должна быть сухой и абсолютно чистой, без жира!
3. Белки должны быть очень холодными
4. Сахар всыпать тоненькой струйкой, но очень долго взбивать нельзя, масса станет глянцевой и в плите они могут растрескаться
5. Вупекать ( высушивать ) на очень маленьком огне не более 110 градусов , долго , где-то 1,5 часа, духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!
6. Остужать в духовке

БЕЗЕ С КРЕМОМ
4 яичных белка
3/4 стакана сахарной пудры
несколько капель лимонного сока
1 столовая ложка клубничного сиропа
Хорошо охлажденные белки из свежих яиц взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. Выложить ее десертной ложкой на смазанный противень (или на белую промасленную бумагу) продолговатыми гладкими кучками и подсушить в слабо нагретой духовке (90-100°С). Из готовых остывших пирожных острым ножом аккуратно вынуть середину и перемешать ее с густым клубничным сиропом (или пюре из свежей клубники). Соединить пирожные попарно с помощью приготовленного крема.

БЕЗЕ С БАНАНАМИ
1 банан, 25~40г шоколада
БЕЗЕ
1 белок, 1/3 стакана сахара
КРЕМ
50г сливочного масла, 50г сгущенного молока
Сделать безе :
взбить охлажденный белок в пену и постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать. Если масса не совсем загустела, всыпать еще 3~5 ст ложек сахара. Если и это не поможет, добавить несколько капель уксусной эссенции.
На бумагу для выпечки положить банан, обвести контур карандашом, перевернуть банан на другой бок и обвести еще раз.
Бумагу перевернуть на другую сторону и из мешка отсадить по просвечивающему контуру безе. (Если безе отсаживать на сторону с рисунком, карандашный след останется на изделии.)
Духовку разогреть до t=80~100°С и высушивать безе 1,5~2 часа.
Готовые безе вынуть из духовки и остудить.
Сделать любой масляный крем, например, на сгущенном молоке.
У меня очень удачным получился крем с протертым малиновым вареньем (это когда малина перетирается с сахаром и без кипячения хранится в холодильнике.) 50г сливочного масла комнатной температуры взбить с 2-мя ст ложками варенья. Добавить коньяк и продолжить взбивать. Масло с вареньем взбивается очень плохо и коньяк нужен для "закрепления". Если все же крем не взобьется в однородную массу, ничего страшного, под бананом все равно он не будет виден, особенно если залить все хорошенько шоколадом. Варенье лучше брать либо малиновое либо клубничное, они наиболее ароматные и обладают легкой кислинкой.На верхнюю сторону безе наложить крем и выровнять его.
Банан очистить и разрезать вдоль.
На крем положить половинку банана срезом вниз и залить сверху растопленным шоколадом.

БЕЗЕ С КЛУБНИКОЙ
яйцо (белок) - 2 шт.; сахар (мелкий) - 120г; для начинки: клубника; сахарная пудра
Яйца предварительно охладить, после чего аккуратно отделить белки от желтков. Очень важный момент - не допустить попадания желтка в белки, т.к. жир не позволит вам взбить белки в плотную пену. То же касается и емкости с венчиком: они должны быть чистыми (без жира), и желательно, охлажденными. Взбить белки в устойчивую пену, постепенно добавляя мелкий сахар. Готовая масса должна быть гладкой. Противень накрыть пергаментной бумагой, нарисовать круги диаметром 4-5 см и с помощью кондитерского шприца со звездчатой насадкой отсадить массу по спирали. Сделайте края круга чуть выше.Расстояние между "гнездами" из безе должно быть не менее 2 см, т.к. при выпекании безе увеличивается в размере. Духовку нагреть до 150С и выпекать в течение 1 часа. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и, не вынимая безе, оставить на 30-40 минут.
Клубнику нарезать тонкими красивыми ломтиками или кубиками. В каждое гнездышко уложить клубнику и посыпать сахарной пудрой. Пирожные лучше сразу же подать на стол, чтобы сок не успел пропитать хрустящее безеmotk,

[Andrey69]

Где у нас выбор электробритв? Привык к электрической,сегодня станком попробовал,раздражение жуть е-мае

Где у нас выбор электробритв? Привык к электрической,сегодня станком попробовал,раздражение жуть е-мае

[Bubuka]

Я, пару лет назад, брал "В-Лазер" на кольце 31-го. Видел в Торговом. У меня Филипс - ну, уже года три - пашет - без проблем.


Сообщение отредактировал Bubuka - 28.10.2013, 20:14