как правильно варить креветку?, соль,цвет, время,.......? Опции

[Танкист]

как правильно варить криветку????

[Artem]

я варил с укропом как закипят маленько постоят и снимал

[Olive]

Кидаем креветки в кипящую воду, можно добавить дольки лимона, укроп, перец горошком 5 шт. варить 5 минут, вылавливаем.

[iblis]

Креветку (свежую) опускают на пять-десять (мелкая варится быстрее) минут в кипящую подсоленную воду. После варки остудить. В перец лучше обмакивать, а не варить в перченой воде. Что такое криветка (кривая ветка?) я не знаю - не вегетарианец .

[rusinchic]

я думаю как и всех ракообразных в морской воде,а специи потом по-вкусу.

[klofelin]

а я их как пельмени варю - опускаю в кипящую воду. как всплывут - можно кушать. соль, перец, лаврушка, петрушка, укроп.
кстати - оч удобно креветки вынимать из воды такой приблудой кухонной... вроде поварешки, посередине дырка, а по краям ее - как зубцы. она вообще то для лапши и всяких макаронных изделий, но и для креветок самое то

[Basya]

Не, вынимать их лучше шумовкой - это такая большая поварешка с дырками Либо вывалить их в дуршлаг, а потом из него же и кушать Мы варили в соленой воде, без всяких приправ до всплытия со дна морского...ээээ....т.е. со дна кастрюли Это минут 5-7

Сообщение отредактировал Basya - 13.6.2010, 4:53

[GOLLANDEC]

я варил с укропом как закипят маленько постоят и снимал

с укропом варят раков, что б запах отбить и вкус, если рак будет не живой сварен, то может испортить целое ведро своим вкусом, посему продвинутые продавцы раков в давние времена и придумали такую фигню с укропом


пробывал у нас криветку такую, купил на Урожае варенную, не заметил что с укропом, ели съели, хорошо пива было много

покупал наши криветки в коробках расфасованы, на Марчекане делают, крупные достаточно, вообщем открыл и понял что может японцы так их и едят, а я не смог, недоваренные сильно, воду закипятил, подсолил что б как морская почти, минутки на 4 закинул, потом уж съел, но что удивительно - мелкие криветки на мой взгляд вкуснее чем эти тигровые и королевские

Сообщение отредактировал GOLLANDEC - 13.6.2010, 5:50

[kaktus]

GOLLANDEC, +1
Перепробовал миллион видов креветок, в том числе и Магаданские (в пос. Ола добытые), однако самые вкусные небольшие креветки - с мизинец примерно.
Варить надо в соленой воде 4-5 мин., а уже готовые сбрызгивать лимонным соком =)

[Мари]

Самое вкусное - варить креветки в пиве!)))

[davvar]

я варил в белом вине

[tpavel]

(Жадно сглатывая) Я их ем сырыми. Очень даже вкусно, особенно голубая икра.

[SirFisher]

...при этом главное не заполучить паразита. Иначе больница неизбежна.

[alex]

только в морской воде, без всяких специй и добавок! как было сказано выше 5-7 минут, ну край 10 мин

[tpavel]

Сырыми (в смысле, дохлые,но не варёные) или живыми(в смысле, только выловленные)?
Блин...сколько я их стрескал "живьём" в приморье в конце 80-х - 90-м... Видать, повезло...

В смысле скорозамороженными, а потом скороразмороженными. Ну можно в микроволновку в спешке сунуть для ускорения дефростации...

[ТимиЧ]

а я вообще не варю их прям в пакете в микроволновку и и там пока не оттают они в собственном соку гораздо вкуснее получаються!!!!

Сообщение отредактировал ТимиЧ - 14.6.2010, 10:43

[SirFisher]

Блин...сколько я их стрескал "живьём" в приморье в конце 80-х - 90-м... Видать, повезло...

Вот как раз в конце 80-х впервые про них и услышал в Приморье, потом оказалось, что и здесь они есть, но в меньшем количестве. Т.е. меньше шансов заработать.

[БЯКА]

а я вообще не варю их прям в пакете в микроволновку и и там пока не оттают они в собственном соку гораздо вкуснее получаються!!!!

Простов пакетах они уже вареные. Красненькие же...

[Kimi Raikkonen]

Купил в пакете креветки...съел... потом на пакете прочитал "перед употреблением варить" с тех варю

[SirFisher]

...ну, съел и съел. Главное, чтобы они не кричали и конечностями в рот не упирались

[mazda titan]

Ребята, самая лучшая креветка живая. В свое время в Корее как то пригласили партнеры в ресторан. В стаканах вниз головой сидели креветки. Вытаскиваешь, снимаешь панцирь с хвоста (она шевелится), макаешь в соус и ешь. Пока жуешь - она шевелится. Очень прикольно и очень вкусно. Соус: кунжутное масло (продается в супермаркете) и горчица васаби, зелененькая, перец черный свежемолотый, тот же соус, что и под самгепсаль (свинина ломтиками на камне, типа шашлыка).
На Здоровье!

[Юлия]

че ее там варить.=))вот мы с любимым делаем проще: поставили в микроволновку на 3-4 мин. и все, достали и с пивасом погрызли. Вкусно и быстро=)))

[iblis]

Нынешних крабов, креветок и и прочие морепродукты все таки лучше термически обрабатывать. Экология, блин...

[dissector]

главное клеммы с аккумулятора снять и заземлить.

пи.си. хватит уже...

[dragster]

народ читайте мануал на пачке.

если криветка в пачке красная - то ее просто размораживают с легким подогревом и все - она уже вареная продается.

если зеленая или коричневатая - то варить с укропом и тд. (читайте посты выше).