Версия для печати темы

Автор: Vilenchik12 22.5.2018, 7:17

Кто увлекается? Давайте делится любимыми рецептами.
Предложу рецепт как приготовить http://www.photorecept.ru/pervye-blyuda/borshh/borshh-klassicheskij:

Ингредиенты
Рулька - 1 шт
Капуста - 0,5 кг
Морковь - 1 шт
Свекла - 1 шт
Пастернак - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Картофель - 8 шт
Лук - 1 шт
Масло растительное - Для жарки
Масло сливочное - 30-50 гр
Соль - По вкусу
Вода - 4литра
Чеснок - 1-2зубка
Томат - 250-500 мл

Предварительно отвариваем рульку- в течение 3х часов( примерно). Во время варки обязательно снимать пену. Достаём мясо и очищаем от кости. Нарезать мелкими кубиками.
Процедить бульон ( это на своё усмотрение) и соединить с мясом, поставить на медленный огонь.
Пока проваривается мясо, подготавливаем овощи. Картофель чистим, 2-3 штуки разрезаем напополам и отправляем в бульон. Оставшийся картофель нарезаем дольками.
Тем временем готовим овощи для зажарки. Предварительно почистив, нарезаем: лук -кубиками, морковь, свеклу, пастернак ,болгарский перец, капусту- соломкой. Морковь можно натереть на тёрке.
Готовим зажарку: на сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, добавляем лук и обжариваем3-5 минут
Теперь добавляем морковь, свёклу, пастернак и обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут
Добавляем болгарский перец, тушим 2-3 минуты
Добавляем кусочек сливочного масла, даём ему растаять, но не жариться. Как только масло растаяло, добавляем томат и тушим овощи ещё минут 10.
Тем временем уже сварился наш картофель. Достаём его из бульона и разминаем вилкой, превращая в пюре. И возвращаем обратно в кастрюлю, добавив сырой картофель, предварительно нарезанный.
Когда картофель почти готов, выливаем в кастрюлю нашу зажарку. Солим. Доводим до кипения
Высыпаем в кастрюлю нашинкованную капусту и варим ещё минут 15- до полной готовности.
Как капуста закипит- пробуем на вкус, добавляем соль, при необходимости, и чеснок. Дать прокипеть 1-2 минуты. И вуаля- наш борщ готов!

Автор: Vilenchik12 8.12.2018, 1:47

Предложу свой http://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/stejk:

Ингредиенты
Рибай стейк - 500 г
Сок апельсиновый - 1 стакан
Лимонный сок - 1/2 стакана
Сок лайма - 1/4стакана
Чеснок - 2 зубчика
Репчатый лук - 1/4 чашки нарезанного кубиками
Кинза - 2 столовые ложки
Тмин - 1/2 чайной ложки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

В миске смешать апельсиновый сок, лимонный сок, сок лайма, рубленный чеснок, лук, кинзу и тмин. Хорошо перемешать. Половину маринада вылить в плотный большой полиэтиленовый пакет.
Вторую половину поставить в холодильник.
В пакет с маринадом опустить мясо, по возможности выпустить воздух и запечатать. Оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике (можно на 4 часа, но не меньше).
За тридцать минут, прежде чем вы надумали приготовить стейк, выньте мясо из холодильника и оставьте его в маринаде. Разогрейте сковородку гриль, слегка сбрызнув маслом. Стейк выньте из маринада и приправьте солью и перцем.
На раскаленной сковороде обжарьте мясо с обеих сторон (по 3-5 минут с каждой стороны).
Снимите стейк со сковороды и заверните его в фольгу. Позвольте стейку в течение десяти минут отдохнуть.
Вторую часть маринада перелить в маленькую кастрюльку и варить на слабом огне до упаривания жидкости в 2-3 раза. Соус перелить в миску. Стейк освободить от фольги, нарезать на кусочки. Подавать с цитрусовым соусом.

Автор: Poruchik 15.12.2018, 16:50

Рецепт приготовления рождественского гуся.

Хорошо помытого гуся уложить на дно посуды.
Добавить гвоздику, корицу, несколько капель лимонного сока.
Затем залить гуся стаканом белого вина и стаканом красного вина, после чего добавить:

100 мл джина,
100 мл коньяка,
200 мл водки,
50 мл белого рома,
150 мл текилы.

Блюдо не разогревать!
Гуся выбросить на ..уй– он лишний.
А вот соус – пальчики оближешь!

P.S. Гусь должен быть сука мёртвым, иначе эта сволочь соус выпьет.

Автор: yeux2405 15.1.2019, 8:22

Советую приготовить картофельные оладьи - быстро и вкусно!

Автор: Vilenchik12 27.4.2019, 23:50

Предложу http://www.photorecept.ru/salaty/salat-mimoza, я обожаю с сайрой:

Ингредиенты
Консервы сайры в масле - 2 банки
Репчатый лук - 2 средние шт
Твердый сыр - 150 грамм
майонез - 250 грамм
морковка - 4 средние шт
яйца - 4 шт
картошка - 4 средние штуки

Для начала сварим картошку, яйца и морковку. Когда сваренные ингредиенты остынут, начнем складывать салат. Консервированную сайру разомнем вилкой. Разровняем рыбу по всей тарелке и смажем майонеза.
Крупно натертые белки яйца разложить на рыбу и разровнять. Опять добавить немного майонеза.
Крупно натертую морковку разложить на слой яичных белков. Разровнять и добавить майонез.
Лук – следующий слой нашего салата. Нарежем мелкими кубиками репчатый лук. Затем распределим его по морковке.
Натертую на крупной терке картошку разложить на луке. Её нужно чуть подсолить и смазать майонезом.
Сверху картошку посыпаем натертым сыром. Не забываем про майонез.
Завершающий шаг-посыпать сыр мелко накрошенными желтками.

Автор: НАТКА 28.4.2019, 12:39

Прорвался все же...)

Автор: Invictus89 22.5.2019, 0:54

У кого есть проверенный рецепт приготовления мяса в казане?
С друзьями планируем приготовить что-то оригинальное..

Автор: Rasputin 22.5.2019, 1:26

Invictus89, в ютубе глянь..

Автор: Invictus89 28.5.2019, 0:31

Если ты не заметил, я чёрным по белому выделил слово "проверенный" т.е. возможно кто-то готовил подобное блюдо и уже имеет достаточный опыт.

Автор: Filmor 28.5.2019, 11:40

так в том же ютубе, только с комментариями после поедания...

Автор: Лика 7.6.2019, 3:09

Девочки, а я хочу поделиться самым лучшим рецептом Гурьевской каши. Мои дети ее просто обожают! В рецепт входят манка, молоко, сливочное масло, смесь орехов, миндаль, кардамон и клубничный или вишневый джем. Процесс приготовления хорошо описан https://foodandhealth.ru/krupy/manka/ Особенно советую всем, чьи детки не любят манку в традиционном виде

Автор: Leda 7.6.2019, 20:18

Цитата(Лика @ 7.6.2019, 3:09)

Особенно советую всем, чьи детки не любят манку в традиционном виде

Автор: Доктор Франкенштейн 7.6.2019, 20:35

Лика, во-первых, здесь не форум домохозяек и обращение "девочки" неприемлемо...Во-вторых, не надо ссылок на сторонние ресурсы...Я понимаю, что набивать счётчик посещений неким ресурсам важно, но нет...Есть, чем поделиться - выкладываем сюда...Если не своё, то со ссылкой на ресурс в конце материала...